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Am Gaumen zu Beginn dezent
Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank
gut integrierter Säure und einem mittellangen
von Hand gelesen
Vitello tonnato oder Antipasti mit Salami und Käse
Montepulciano d'Abruzzo DOC "Cocca di Casa" BIO Lagrein Am Gaumen zu Beginn dezentAusbau Der Cocca di Casa wird aus 100% Montepulciano Trauben aus biologischem Anbau vinifiziert. Die Reben wachsen in den Hgeln der Abruzzen, geprgt vom Zusammenspiel aus adriatischem Klima und khlen Einflssen aus den Bergen. Nach der sorgfltigen Handlese erfolgt die Grung temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frucht klar und przise herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt berwiegend im Stahl sowie teilweise im Holz, wodurch der Wein Struktur
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