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Nebbiolo d'Alba DOC "Vigna Santa Rosalia" Jahrgang:2023 Der Abgang ist lang und

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Description

Der Abgang ist lang und nachhaltig

Die Gärung erfolgt bei 17 °C in Edelstahltanks

Wildragout

Wild und Lamm oder auch zum Barbecue

Intensives Rubinrot

Nebbiolo d'Alba DOC "Vigna Santa Rosalia" Jahrgang:2023 Der Abgang ist lang undAusbau Der Wein stammt aus dem Weinberg Santa Rosalia der Azienda Agricola Brezza in der Gemeinde Alba, auf rund 300 Metern Hhe mit Westausrichtung und ton sandigen Bden. Er entsteht aus 100 % Nebbiolo in biologischem Anbau. Die Grung erfolgt mit indigenen Hefen und einer Maischestandzeit von 6 bis 8 Tagen, anschliessend reift der Wein rund ein Jahr in Eichenfssern und danach nochmals gleich lang in der Flasche. Damit ist er frher trinkreif als ein

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